飼料粉碎粒度與均勻度

　　1.1 粉碎粒度 據報道，斷奶仔豬飼糧粒度由900μm減至500μm時，飼糧加工成本的增加，小於飼料（liào）轉化率提高所產生的補償。生長豬飼糧中（zhōng）玉（yù）米粉碎粒（lì）度在509～1026μm變化時，對豬的日增重無顯著影響；但隨粒徑的減小，飼料（liào）轉化率提高，使生產性能達最（zuì）佳的粒徑範（fàn）圍為509～645μm。肥育（yù）豬飼糧中玉（yù）米粉碎粒度在400～1200μm時（shí），粒度每減小100μm，則飼料轉化率提高1.3%。玉米粉碎粒度從（cóng）1200μm減至400μm時（shí），泌乳母豬（zhū）采食量與消化能（néng）進（jìn）食量、飼糧幹物質、能量與氮的消化率及仔（zǎi）豬的窩增重均隨（suí）之提高（gāo），糞（fèn）中幹物質與氮的含量分別減（jiǎn）少21%與31%。組成簡易飼糧中玉米粒度從（cóng）1000μm降至500μm時，仔豬日增重顯著提高，而組成複雜飼糧的豬（zhū）日增重，受玉米粉碎粒度的影響較小。仔豬斷（duàn）奶後0～14d與14～35d飼料粉碎的適宜粒度為300μm與500μm；生長肥育豬與母豬分別為500～600μm與400～600μm。

　　1.2 粉碎均勻度 輥式粉碎機比錘片式粉碎機粉碎的均勻度高。小麥用輥式粉碎機粉碎時（shí）的轉化率與（yǔ）生長速度，均高於錘片式粉碎機。玉米粉（fěn）碎均勻度增加時，肥育豬生產性能未（wèi）受影響，飼糧幹物質、氮（dàn）和總能的消化率趨於增加，糞中幹（gàn）物質排出量減少；玉米用（yòng）輥式粉碎機粉碎，比錘片式粉碎機可提高飼糧中養分消化率，降低糞中幹物質19%與氮的排出量12%。

　　2 飼糧混合均勻度

　　據報道（dào），當仔豬飼糧混合均勻度（dù）變異係數從106.5%降（jiàng）至（zhì）12.3%時，日增重與飼料轉化率分別提高32.5%與19.2%；而當肥育豬飼糧混合（hé）均勻度變異係數（shù）從53.8%降至14.8%時（shí），生產性（xìng）能無明顯改善。因而飼（sì）糧混合均勻度對幼齡動物（wù）及采食非全（quán）價飼糧時的影響較大。因此，仔豬飼糧混合均勻度的適宜變異係數為12%；肥育豬飼料混合均勻度（dù）變異係數最低為15%。

　　3 製粒

　　由於顆（kē）粒料（liào）較粉料有許多優（yōu）勢，因此在斷奶仔豬生產中應用（yòng）較廣。對生大豆（dòu）粉製粒，使其胰蛋（dàn）白（bái）酶抑（yì）製因子含量大幅下降（jiàng）。分別給（gěi）肥育（yù）豬與母豬飼喂玉米或高（gāo）粱粉料、結果顆（kē）粒料（liào）的飼料轉化率、總能表觀消化率與氮消化率明顯高於粉料，而增重無明顯差（chà）異。有（yǒu）報道，在（zài）5日齡前采食顆粒料的豬平均日（rì）增重與飼料轉化率，較粉料（liào）分別（bié）提高25%與36%，顆粒直徑（2～12mm）不影響豬的生長性能；在0～29日齡期間采食顆粒直徑為4mm的豬日增重與飼料轉（zhuǎn）化率最高；在29日齡～肥（féi）育期豬的生長（zhǎng）速度，不受飼料形態的影（yǐng）響，但顆粒料的飼料轉化率優於（yú）粉料。還有報道，給仔豬喂（wèi）以過篩顆粒料（liào）時，飼料轉化率較采食含15%或30%細粉末的顆粒料提高4.5%；肥育豬采食飼糧中，隨顆粒料細粉比例從0增至60%，飼（sì）料轉化率下降，日增重與氮的消化率及背（bèi）膘（biāo）厚無明顯差異。

　　製粒（lì）雖有優點，但視黃醇、維生素K、抗（kàng）壞血酸、胡蘿卜素、維生素E、硫胺素對製粒較敏感（gǎn）。研究表明，75℃和95℃的製粒溫度，可使β-葡聚糖酶的活性分別降低40%和70%，超過110℃則β-葡聚糖酶和纖維（wéi）素酶活性全部喪失；製（zhì）粒溫度為79℃時，植酸（suān）酶活性下降45.8%，80℃時則下降87.5%，活性（xìng）損失較（jiào）大。