青飼料類

青飼料包括芭蕉稈、草木樨、各種（zhǒng）葉菜、牧草等（děng）。青（qīng）飼料是常用的維生素補充飼料。如果豬日糧缺乏青飼料，飼料的消化利用率都較低，豬生長很慢。青飼料含無機鹽比較豐富，鈣磷（lín）鉀的比例適當。日糧中有足夠的青飼（sì）料，豬很少發生（shēng）因缺乏無機鹽（yán）而引起的疾病。

青飼料（liào）喂（wèi）豬時要注意：青飼（sì）料無汙染的（de）情況下，最好不要洗。因為鮮嫩的青飼料，洗得越淨，水溶（róng）性維生素損失越多。煮青飼料就更糟了，因高（gāo）溫會使大部分維生素、蛋白質遭到破壞，加熱後還會（huì）加速亞（yà）硝酸鹽的形成，豬吃後易中毒。青飼料（liào）現采現用，不要堆（duī）放。青飼料鮮嫩（nèn）可口，豬愛（ài）吃，如堆放太久，很容易發熱（rè）變黃，不僅破壞（huài）了部分維生素，降低了（le）適口性，而且也會產生亞硝酸鹽而引起豬中毒。喂量適（shì）度，按幹物質計算，占日糧的20％～25％，按鮮量（liàng）計算，約為（wéi） 75％。

樹葉類

豬常（cháng）用的（de）樹葉類飼（sì）料有鬆針（zhēn）葉粉、槐葉粉、紫穗（suì）槐粉等。

無機鹽飼料

鈣和磷是豬必需大量補充的無機鹽飼料。鈣、磷缺乏則（zé）豬食欲減退，生長不良，骨（gǔ）質軟化。在無機鹽飼料（liào）中，豬還需要食鹽，可按各種類型（xíng）豬的飼養標準補充。但必（bì）須考慮魚粉、醬渣中（zhōng）的含鹽量，預防食鹽中毒。

青貯飼料類

青貯飼（sì）料（liào）具有很多優點，如能較好地保存營養物質；可以全部（bù）食用，減少浪費；帶有酸香甜味，適口性好，豬愛吃；刺激消化液的（de）分泌（mì），增強胃腸蠕動，有利於消化吸收。

青貯的方法：在青飼料豐（fēng）富季節，青貯一部分來（lái）解決淡（dàn）季青飼料的不（bú）足。青飼料收獲後曬去30％水分，切成10厘米～13厘米長，在（zài）水（shuǐ）泥池中或土坑中，鋪上20厘米左（zuǒ）右一層，撒些食（shí）鹽，用腳踩緊，層層壓緊，上蓋（gài）塑料膜（mó），不（bú）得漏氣，並用稀泥糊上（shàng），半個月就可喂豬。用料時注意（yì）從一邊（biān）取，取後蓋好，防止（zhǐ）腐爛。

塊根、塊莖、瓜果類

如甘薯、馬鈴薯、木（mù）薯、南瓜、甜菜、西瓜皮、西葫蘆等，它們共同特點是水分含量很高（gāo），味道好，豬愛吃。缺點是蛋白質含量較低。 紅薯（甘薯（shǔ））營養價值較高，以熟喂為好，患有黑斑病的紅薯會使豬中毒（dú），不能用作飼料。馬鈴（líng）薯以熟飼為好，沒（méi）有成熟和發芽的馬鈴薯含有一種名為龍葵素（sù）的有毒物質，采食過多容易引起胃腸炎，這種物質在青綠的皮上、芽眼（yǎn）中含量最多，喂前（qián）注意剜去，蒸（zhēng）煮也可以降低其毒（dú）性，但蒸煮的剩水不能喂豬。木薯中含有氫氰酸，能使豬中毒，可采取浸泡、煮沸、曬幹或加熱到70℃～80℃等方法減毒。

青幹草類

青幹草類（lèi）是用新鮮的野生（shēng）牧草或栽培草曬製而成的。品質好的（de）幹草顏色青綠，氣味芳香（xiāng），含有（yǒu）豐（fēng）富的蛋白質、無機（jī）鹽和（hé）胡蘿卜素，適口性好，容易消化。幹草（cǎo）的營養價值與（yǔ）收割期、調製和貯（zhù）藏方法有密切（qiē）關係。豆科牧草自始花到盛（shèng）花，禾本科牧草由抽穗到開花，為適宜（yí）的收割期。青草（cǎo）在（zài）曬前把莖壓扁，容易幹燥，製成的幹草顏色（sè）鮮綠，味道好。

糟（zāo）渣類

糟渣類是釀造、製（zhì）粉和製（zhì）糖的副產品，包括醋糟、酒糟、粉渣、豆腐渣（zhā）、醬（jiàng）渣等。酒糟喂豬，應幹燥粉碎後再用，否則不易消化。豆（dòu）類粉渣含有較多品質良好的蛋白質，營養價（jià）值較高。薯類（lèi）粉渣含蛋白（bái）質較低。豆腐渣和醬渣含蛋白質較多（duō），而且品質較（jiào）好。豆腐渣中（zhōng）仍含有少（shǎo）量抗胰蛋白酶，要煮（zhǔ）熟再喂（wèi）。醬渣含食鹽較（jiào）多，不可多喂（wèi），以防食鹽中毒。

羽毛粉、雞糞

羽毛粉含蛋白質可達80％以上，比魚粉的蛋白質（zhì）含量（liàng）還高。在配合飼料中可代替一部分魚粉（fěn），一般（bān）用量（liàng）3％。羽毛粉處理方法：經翻曬後的羽毛用水漂洗幹淨，瀝幹水分，用（yòng）普通高壓鍋將洗淨瀝幹的羽毛在2．5千克／平方厘米的壓力下蒸煮1小（xiǎo）時（shí），每隔10分鍾攪拌一次（cì），然後撈起，晾幹；或（huò）酸煮，每千克幹羽毛浸入4公斤～5公（gōng）斤20％的稀鹽酸內煮沸漂洗，使水分含量25％～30％。經晾幹羽毛，利用粉碎機（jī）粉碎（suì）成末即為成品。經處理的羽毛粉消化率（lǜ）可達80％～90％，未經處理（lǐ）的羽毛粉消化率（lǜ）隻有30％左右。

雞糞味鹹，豬喜食（shí），在日糧中加入量為25％～30％。雞（jī）糞經加工處理後才（cái）能使用。加工方法（fǎ）有：

（1）發酵法。雞糞去雜，曬幹，搓碎，加入清水，幹濕度以手握緊指縫不滴水為宜，再拌入少量切碎的青（qīng）菜或青草等，裝入缸內或不漏氣的塑料袋中，壓緊，表層撒2厘米厚的米糠或麥麩，缸口用塑料薄膜（mó）封好，用泥封嚴。塑料袋的袋口要紮緊，防止漏氣，一（yī）般發酵10天就（jiù）可用來喂豬。也可用（yòng）幹雞糞加草粉混合經生物工（gōng）程技術發酵。

（2）幹燥法。鮮（xiān）雞（jī）糞中（zhōng）加入10％的工業硫酸亞（yà）鐵（tiě），拌勻（yún）後在120℃～160℃溫度下烘幹，當水分降到10％以下時，即可喂豬。

穀實類和糠麩類（lèi）

這類飼料含（hán）澱粉多，含纖維素少（shǎo），能量高，容（róng）易消化，是（shì）豬的主要飼料，但穀實類（lèi）飼料營（yíng）養不夠全麵，含（hán）蛋白質（zhì）少，而且品（pǐn）質較差；磷、鉀（jiǎ）雖然豐富但含鈣很少；B族維生素較多，但要同含胡蘿卜素的飼料（liào）配合使用。

稻穀中含粗蛋（dàn）白質7％左右，賴氨酸含量較低，必須與餅粕（pò）類及動物（wù）性飼料搭配使用（yòng）。礱糠沒有什麽營養價值，不可喂豬。玉米是一種低纖維、高澱粉、適口性很好的飼料（liào），缺（quē）點是蛋白質含量低，品質差，特別是賴氨酸、蛋氨（ān）酸含量很少。玉米含脂肪較多（duō），其中不飽和脂肪含量高，玉米粉容易酸敗變質，不宜久存。高粱含有豐富（fù）的碳水化合物（wù），能量僅次於玉米，且價格便宜（yí），但含有鞣酸，味苦（kǔ）澀（sè），影響營養物（wù）質的吸收利用，可以搭配使用。糧麩類是穀實類糧食加工的（de）副產（chǎn）品，營養成分並不比原糧差，但由於纖維（wéi）素較多，水化率低於原糧。小麥麩粗纖維含（hán）量較高，因而能量（liàng）價值較低，但小麥麩蛋白質含（hán）量較高，並含有較多的（de）賴氨酸，B族維生素含量也較（jiào）高，缺點是鈣的含量太（tài）少，鈣（gài）磷極不平衡，用作飼料要特別注意補充鈣。米糠是（shì）糙米（mǐ）加工白米後的副產品，米糠含有較多的脂肪、蛋白質，賴氨（ān）酸含量也較高，但（dàn）粗纖維的含量也較多。米糠與（yǔ）礱糠粉碎配（pèi）成二八糠和三七糠，其結果是把能量（liàng）飼料降低到（dào）粗飼料（liào）的水平，對飼料資源的利用有害，這種作法是不必要的（de）。米糠榨油後的副產品為糠餅，實質上是脫脂米糠，除了（le）能量價值降低外，其它方麵的作用與米糠相似。

動物性飼料

動物性飼料來（lái）自肉類加工副（fù）產品、魚和魚類加工副產品、乳和乳製品以及蠶蛹等。動物（wù）性飼料中最多的是魚粉。動物性飼料（liào）中灰分含量較高，其中鈣（gài）、磷含量也較高（gāo），還含有豐（fēng）富的維生（shēng）素B12。動物性飼料價格較貴，一般（bān）用（yòng）來補充日糧中蛋白質或氨基酸的不足，效果較明顯。

農（nóng）副產品類

農副產品類指穀殼和秸稈等飼料。豬常（cháng）用的有穀糠、大（dà）豆秸、玉（yù）米（mǐ）秸、花生（shēng）藤、豆莢、玉米芯、向日葵盤等。這些飼料（liào）含粗纖維多，粗纖維中木（mù）質（zhì）素（sù）含量又較高，難（nán）於消化，還會妨（fáng）礙其他養分消化，因此消化率較低。

大豆秸營養價值較差，需要粉碎後才能喂豬。蠶豆秸（jiē）比大豆秸的營養價值高。蠶豆將近（jìn）成熟時，葉子和枝梢仍保持綠色，摘下來曬幹粉碎喂豬（zhū），可代替一部分精料（liào）。豆莢有相當的營養價值，通常粉碎、煮熟或發酵後才（cái）喂豬。向（xiàng）日葵（kuí）盤的營養價值較高，粉碎後可發酵喂豬。玉（yù）米芯（或稱玉米穗軸）粗纖（xiān）維含量比玉（yù）米秸低，粉（fěn）碎後發酵喂豬效果較好。用秸稈食用菌的下腳料喂豬，此料（liào）經過真菌和酶的分（fèn）解，粗纖維下降70％，粗（cū）蛋白和粗脂肪增加1倍多，糖分提高10倍。粗飼料經曬幹粉碎成細糠，加入飼料中喂豬，可降低成本，增加效益。秕殼葵花（huā）籽喂泌乳母豬，在日糧飼料中加入10％～20％，產奶量可提高（gāo）15％。養蠶區可（kě）利（lì）用（yòng）蠶沙養豬。在豬（zhū）日（rì）糧（liáng）中加入15％蠶沙，日增重可提高13．3％，成本降低19．4％。豬的食欲旺盛（shèng）、貪睡，毛色發亮。

豆類（lèi）和餅粕類

豆類有兩（liǎng）種類型：一是（shì）高脂肪、高蛋（dàn）白質類型，如黃豆（dòu）、黑豆等；二是高（gāo）碳水化合物、高（gāo）蛋白質類型，如蠶豆、豌豆、小（xiǎo）豆、木豆等。它們共同的特點是高蛋白（bái）質。高脂肪（fáng）豆類一般不直接作飼料用，而是榨油後再用豆餅（粕）喂豬。高碳水化合物豆類常（cháng）用作蛋（dàn）白質補充（chōng）飼料。

蠶豆、豌豆、小豆煮熟用（yòng）來喂豬可以生產品質良（liáng）好的豬肉（ròu）。豆餅（粕）含粗（cū）蛋白質40％以上，蛋白質的品質很高，賴氨酸含量較多，除蛋氨酸含量較低外，各種氨基酸極為平衡，是油（粕）類中（zhōng）質量很好的蛋白（bái）質飼料。菜籽（zǐ）餅（粕）含有有（yǒu）毒物質（zhì），往往使豬（zhū）中毒（dú），不要多喂，在日糧（liáng）中8％左右，危險不大。棉籽餅（粕）蛋白質含量（liàng）40％以上，品質（zhì）也很好，但（dàn）適口性較差，蒸煮去毒，喂量不（bú）要超過日糧的10％，如未經（jīng）處（chù）理，不要超（chāo）過3％。

棉籽（zǐ）餅（粕）和菜籽餅（粕）脫毒方法：將草粉製作（zuò）劑溶解於100公斤水（shuǐ）中，再把（bǎ）草（cǎo）粉15公斤，棉籽餅或菜籽餅35公斤，加入（rù）到草粉製作劑水溶液中，攪（jiǎo）拌均勻，而後裝（zhuāng）入缸或水泥池或桶或編織袋（內袋有一層不漏氣（qì）塑料袋（dài）），邊裝（zhuāng）物料（liào）邊壓緊，嚴格密封發酵12天～15天，脫毒率在95％以上，喂豬不會中毒。